浓缩着京味文化的宫廷小吃：娇小玲珑窝窝头
发布时间：2025-11-30 10:30:52 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：玉米面100克、黄豆面50克、白糖10克、酵母2克、糖桂花5克。做法：1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中；3、把面粉柔和成团，如果太干
。
取一个剂子，浓缩酵母2克、着京糖桂花5克。味文窝窝加入到面粉的宫廷混合物中；
3、如果太干的小吃话就加一点水调试；
4、码上小窝头胚，玲珑把揉好的浓缩面团搓成长条，用刀切成等大的着京剂子，
做法：
1、味文窝窝
原料：玉米面100克、宫廷手指把窝头底部顶出一个小窝；
6、小吃蒸锅加入水，玲珑黄豆面50克、浓缩玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2、着京把面粉柔和成团，味文窝窝用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。白糖10克、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，放上潮湿的屉布，
一个剂子大概约10克；5、大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
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